近年来，河北省邢台市襄都区持续深化食品安全智慧监管，依托数字化、智能化技术助力“明厨亮灶”工程升级，接入AI智能监管系统推动食品安全监管由“人工巡检、被动处置”向“智能预判、主动防控”转型。
襄都区市场监管部门聚焦餐饮门店、学校食堂、机关食堂、养老机构食堂等场所，推进“明厨亮灶”设备提档升级，关键区域监控画面统一接入省级监管平台。AI智能监管系统运用人工智能图像识别、大数据分析和实时比对技术，可精准识别从业人员徒手接触食材、食材违规存放等行为，做到即时预警、自动留存证据并生成整改清单。
监管人员通过“明厨亮灶”平台可远程实时巡查，线上核查整改情况，动态跟踪，有效减少上门巡检频次，显著提升监管效能。同时，公众可在线查看后厨实时画面，实现“阳光后厨、全民监督”。截至目前，全区840余家重点餐饮单位已完成智能化升级，重点单位“明厨亮灶”平台接入率、在线运行率、隐患整改销号率均达90%以上，构建起“技防+人防+群防”立体化智慧监管体系，为辖区群众饮食安全筑起新屏障。（邢台市襄都区市场监督管理局供稿）
[作者: 责任编辑:
杨丹宇 ]
